Époisses AOP - 250g

Robert und Simone Berthaut haben das von Generation zu Generation weitergegebene Wissen genutzt, um 1956 den einst vom Aussterben bedrohten Époisses wiederzubeleben. Seitdem pflegt ihre Käserei dieses außergewöhnliche französische kulinarische Erbe.

 Der vor fünf Jahrhunderten in Burgund entstandene Époisses erhielt 1991 seine AOC und 2003 seine AOP.

Dieser Weichkäse wird mit Marc de Bourgogne gereift und aus Vollmilch hergestellt, die von rund dreißig Milchbauern aus der Côte d’Or stammt. Die Kühe gehören zu einheimischen Rassen wie Brune, Simmental Française und Montbéliarde.

❄️Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlkartons mit Kühlakkus versandt, die während des gesamten Transports eine Kühlung gewährleisten.