Wagyu-Rinderentrecôte, Grade 5, Herkunft Japan, ca. 500 g

Wagyu-Rindfleisch stammt aus Japan und ist unter den Namen „Wa“ (was japanisch bedeutet) und „Gyu" (was Rindfleisch bedeutet) bekannt. Es ist weltweit für seine außergewöhnliche Qualität anerkannt. Aufgrund seiner Herkunft aus der gleichnamigen japanischen Stadt ist es auch als „Kobe-Rindfleisch" bekannt. Wagyu hat die bemerkenswerte Eigenschaft, ein zartes Fettaroma zu entfalten, das eine komplexe Geschmacksvielfalt wie Karamell und Rohbutter freisetzt. Wir haben sorgfältig Stücke der Kategorie 5 (BMS, Marmorierungswert für Rindfleisch zwischen 8 und 12) ausgewählt, die eine traumhafte Marmorierung, außergewöhnliche Zartheit und einen reichen Geschmack aufweisen. Ein Fleisch für echte Kenner!