Lammkeule (2 Stück) von Pyrenäen-Milchlamb g.g.A. 1,8/2,2 kg

Entdecken Sie kulinarische Exzellenz mit diesem Keulenstück vom Pyrenäen-Milchlamm g.g.A., einem außergewöhnlichen Fleisch, das in begrenzten Mengen in den Bergen des Baskenlandes produziert wird. Dieses edle Stück zeichnet sich durch sein weißes, mageres und zartes Fleisch aus und bietet einen dezenten, raffinierten Geschmack, der weit von herkömmlichen Lämmern entfernt ist. Dieses seltene Milchlamm wird nach den authentischen Traditionen des Souletals aufgezogen und zeichnet sich durch seine unvergleichliche Geschmacksvolligkeit aus. Ideal für die gehobene Küche, eignet sich dieses Keulenstück hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen. Es ist von November bis Juli erhältlich und verkörpert die Exklusivität der gehobenen Metzgerei und Spitzenrestaurationskunst.

Herkunftsland: Frankreich-Pyrenäen

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