Französisches Ribeye-Steak vom Aubrac-Rind ±1,2 kg

Unser Aubrac-Rind ist ein Stück mit Charakter, ideal für Köche und Feinschmecker. 

Entdecken Sie die Exzellenz eines Aubrac-Rinderrippenstücks, einer emblematischen Rasse des Zentralmassivs, die für ihre kulinarischen Vorzüge bekannt ist. Dieses stattliche Stück zeichnet sich durch eine großzügige Marmorierung und eine bemerkenswert feine Fleischstruktur aus, die für Zartheit und einen zartschmelzenden Genuss am Gaumen sorgen. Auf Bergweiden aufgezogen, entwickelt es ein komplexes Geschmacksprofil mit subtilen blumigen Noten und einem authentischen Terroir-Geschmack. Seine intensiv rote Farbe und die intramuskuläre Marmorierung machen es zu einem außergewöhnlichen Fleisch, ideal für Liebhaber intensiver und nuancierter Aromen.

Für optimale Frische vakuumverpackt. Lassen Sie es vor dem Garen eine Stunde bei Raumtemperatur temperieren, damit sich seine geschmacklichen Qualitäten voll entfalten. Um sein komplexes Aromaprofil und seine zarte Textur zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Garstufe rare, die seine Zartheit und Marmorierung besonders hervorhebt.

❄️ Ihr Rinderrippenstück wird in einer professionellen Isolierverpackung mit Kühlelementen geliefert, die vom Versand bis zu Ihrer Haustür eine durchgehende Kühlkette und die Unversehrtheit des Fleisches gewährleistet.