Thailändischer Schnittlauch - 100g

Thai-Schnittlauch wird auf Thailändisch auch Kui chai genannt oder als Frühlingszwiebel bezeichnet. Diese asiatische Kräuterpflanze ähnelt dem Schnittlauch, wie man ihn im Westen kennt, unterscheidet sich jedoch dadurch, dass man auch die Knolle mitisst. Der Geschmack des Thai-Schnittlauchs ist etwas kräftiger als der des in Frankreich üblichen Schnittlauchs.

Der Geschmack ähnelt dem von Knoblauch. Von der Form her gleicht Thai-Schnittlauch einer flachen Zwiebel mit einer weißen, länglichen Knolle und langen, dunkelgrünen, sehr aromatischen Blättern.