Schnittlauch - 25g

Schnittlauch stammt ursprünglich aus dem Osten und ist ein aromatisches Kraut, dessen lange grüne Stängel und Blätter als Gewürz verwendet werden. Er zählt neben Petersilie, Kerbel und Estragon zu den wichtigsten Kräutern und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Eine frische Note und ein leichter Knoblauchgeschmack machen ihn zu einem der am häufigsten verwendeten Kräuter in der Küche.

Schnittlauch passt hervorragend zu einer Sauce aus Quark oder Crème fraîche, die rohes Gemüse, Fisch, insbesondere Lachs, Geflügel oder Omeletts begleitet.

Für die Zubereitung von warmen Gerichten sollten Sie ihn erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, um sein Aroma zu bewahren.