Roher elsässischer Sauerkraut BIO g.g.A. – 1 kg

Shopify-Produktbeschreibung

Roher elsässischer Sauerkraut-IGP Bio – Le Pic – 1 kg

Erleben Sie die authentische elsässische Tradition mit diesem rohen elsässischen Sauerkraut-IGP Bio Le Pic, das aus Kohl hergestellt und im Elsass nach traditioneller Handwerkskunst verarbeitet wird.

Im Gegensatz zu bereits gekochtem Sauerkraut wird dieses roh angeboten: Nach dem Salzen wird der Kohl einer natürlichen Milchsäuregärung unterzogen, ohne gekocht zu werden. Dadurch behält er seine knackige Textur, lange und feine Fasern sowie einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack, der für fermentierten Kohl charakteristisch ist.

Dieses Sauerkraut genießt eine doppelte Anerkennung: g.g.A. elsässisches Sauerkraut und Bio-Zertifizierung, mit ECOCERT-Kontrolle (FR-BIO-01). Die Zusammensetzung bleibt einfach: Bio-Rohkohl, Salz und Ascorbinsäure als Antioxidationsmittel.

Bereit zum Kochen nach Ihren Wünschen, eignet es sich hervorragend als Basis für Ihr eigenes hausgemachtes elsässisches Sauerkraut. Nach dem Abspülen sollten Sie mit etwa 1,5 Stunden Kochzeit rechnen. Sie können das Rezept mit Weißwein, Bier oder Brühe verfeinern und es anschließend mit Wurstwaren, Geflügel, Wild oder Fisch kombinieren.

Es kann auch roh im Salat nach dem Abspülen genossen werden, um seine Knackigkeit und seinen säuerlichen Geschmack zu genießen.

Lieferung & Kühlkette

Frischeprodukte: in Frankreich, Spanien, Belgien und Luxemburg werden Ihre Bestellungen mit Chronofresh versandt, unter Einhaltung der Kühlkette.

Für andere berechtigte Ziele werden Frischeprodukte per Flugzeug in Isolierverpackungen mit Kühlakkus versandt, die speziell entwickelt wurden, um ihre Frische während des Transports zu bewahren.

Trockenprodukte: eine Bestellung, die ausschließlich aus Trockenprodukten besteht, kann mit Chronopost nach Hause oder an eine Abholstelle versandt werden, je nach verfügbaren Optionen.

Gemischte Bestellung: sobald ein Frischeprodukt in den Warenkorb gelegt wird, wird die gesamte Bestellung per Kühlversand verschickt.