Chorizo Barbacoa zum Garen 250g

Chorizo Barbacoa zum Kochen Alejandro – 250 g

Entdecken Sie den Chorizo Barbacoa Alejandro, einen spanischen Chorizo, der speziell zum Kochen bestimmt ist und sich ideal für den Grill, die Plancha oder die Pfanne eignet.

Das in der Provinz La Rioja, westlich des Baskenlandes, ansässige Haus Alejandro verfügt seit rund dreißig Jahren über ein Know-how, das sich der spanischen Wurstwaren widmet. Es legt besonderen Wert auf die Qualität des Fleisches sowie auf die Auswahl der Paprika aus Estremadura, einem wesentlichen Bestandteil des Charakters seiner Chorizos.

Nach Angaben des Herstellers werden die Schweine im Freien gehalten und die Produkte werden ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel und ohne Zusatzstoffe hergestellt und anschließend in Naturdärme gefüllt.

Im Gegensatz zu einem trockenen Chorizo, der direkt in Scheiben genossen werden kann, ist der Chorizo Barbacoa zum Kochen bestimmt. Beim Kochen entfalten sich vollmundige und würzige Aromen, die ihn zu einer hervorragenden Alternative zu traditionellen Würstchen für Ihre Grillgerichte machen.

Für eine typisch spanische Zubereitung probieren Sie ihn im Rotwein aus: Legen Sie die ganzen Chorizos, ohne sie anzustechen oder zu schneiden, in eine kalte Pfanne. Gießen Sie Rotwein ein, bis die Chorizos zur Hälfte bedeckt sind, decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie den Wein zum Kochen. Lassen Sie die Chorizos etwa 5 Minuten pro Seite garen und anschließend 5 Minuten ruhen. Servieren Sie sie in Stücken mit etwas vom reduzierten Kochwein.

Ein geselliger Chorizo zum Teilen beim warmer Aperitif, beim Grillen oder zu Kartoffeln und gegrilltem Gemüse.