Handwerklich hergestellte lange Chorizo La Ferme du Haut-Mont – Französisches Freilandrindfleisch mit Piment d’Espelette g.U. – 1 kg

Handwerklich hergestellte lange Chorizo La Ferme du Haut-Mont – französisches Freiland-Schweinefleisch mit g.g.A. Espelette-Chili – 1 kg

Entdecken Sie die handwerklich hergestellte lange Chorizo von La Ferme du Haut-Mont, eine französische Wurstspezialität, die den vollmundigen Geschmack von im Freien gehaltenem Freiland-Schweinefleisch mit den warmen und dezent würzigen Aromen des g.g.A. Espelette-Chilis vereint.

Diese Chorizo mit einem Gewicht von 1 kg wird im Herzen einer Region zwischen Cantal, Lot und Aveyron nach traditioneller Handwerkskunst der Maison Laborie hergestellt, deren Geschichte bis ins Jahr 1932 zurückreicht.

Eine französische Chorizo aus hochwertigem Freiland-Schweinefleisch

La Ferme du Haut-Mont setzt auf eine vollständig kontrollierte lokale Wertschöpfungskette, von der Geburt der Tiere bis zur Verarbeitung und Reifung der Wurstwaren.

Die Schweine werden lokal im Freien geboren und aufgezogen und stammen von einer Kreuzung mit 50 % Duroc ab, einer Rasse, die für das zarte und fein gemaserte Fleisch geschätzt wird.

Sie werden ohne Antibiotika gehalten und mit einer gentechnikfreien Futtermischung gefüttert, die aus französischen Getreidesorten besteht, hauptsächlich aus im Südwesten angebautem Gerste.

Diese Sorgfalt bei der Tierhaltung und Fleischauswahl trägt zum authentischen Charakter der Wurstwaren des Hauses bei.

Die aromatische Milde des g.g.A. Espelette-Chilis

Diese handwerklich hergestellte Chorizo zeichnet sich durch ihre ausgewogene Würzung aus, die sorgfältig ausgewählte Gewürze mit g.g.A. Espelette-Chilis kombiniert.

Im Mund entfalten sich zunächst die Aromen des Fleisches großzügig, bevor sie einer subtilen und würzigen Wärme weichen. Der Espelette-Chili sorgt für eine leicht pikante Note, ohne den Geschmack des Freiland-Schweinefleisches zu überdecken.

Eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Chorizos für Liebhaber von charaktervollen Wurstwaren, die würzige, aber ausgewogene Aromen schätzen.

Eine großzügige Chorizo für Aperitif und Küche

Mit ihrem langen Format von 1 kg eignet sich diese Chorizo ideal für die Zubereitung schöner Wurstplatten, Tapas oder als Begleiter zu einem geselligen Aperitif.

In dünne Scheiben geschnitten, lässt sie sich einfach mit Landbrot, Oliven oder einigen gereiften Käsesorten genießen.

Sie kann auch vielen Rezepten eine köstliche würzige Note verleihen:

• Paella und Reisgerichte, um die Aromen zu intensivieren.

• Pizzen und herzhafte Quiches, in dünnen Scheiben.

• Gebratene Jakobsmuscheln oder Meeresfrüchte, für eine Kombination aus Land und Meer.

• Gemischte Salate und Gourmet-Sandwiches, für eine originelle Wurstnote.

Um ihre Aromen voll zu genießen, verzehren Sie sie bei Raumtemperatur, nachdem Sie sie gegebenenfalls aus dem Kühlschrank genommen haben.

Aufbewahrungshinweise

An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren, gemäß den Angaben des Herstellers. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche sorgfältig schützen, um die geschmacklichen Eigenschaften zu erhalten.

Eine charaktervolle französische handwerklich hergestellte Chorizo, die das Know-how von La Ferme du Haut-Mont, die Qualität des Freiland-Schweinefleischs und die dezent würzigen Noten des g.g.A. Espelette-Chilis vereint.