Champagne Cuvée Désir 100% Pinot Meunier Weiß aus Schwarzer Brut - 75cl

Florence Guyot stammt aus Lyon und wurde in eine Familie geboren, die seit 1857 in der Weinszene verwurzelt ist. Sie erhielt den Spitznamen „kleines Mädchen Arquebuse“ des Ermitage, benannt nach dem Chartreuse-Wein, den ihr Großvater produzierte. Ihre Großeltern führten die berühmte Cave de Malleval im 2. Arrondissement. Sie wandte sich schnell dem Champagner zu und brachte in Italien die Produktion eines Champagnerhauses auf den Markt, als wäre es ihr eigenes, und führte ihn 10 Jahre lang. Auf Basis dieser Erfahrung steckte Florence ihr ganzes Herz und Know-how in die Entwicklung ihrer eigenen Produktpalette namens Marguerite Guyot, zu Ehren ihrer Großmutter. Elegant und raffiniert ist ihre Produktion dank einer Partnerschaft mit einem einzigen Winzer aus Damery, mit dem sie seit 20 Jahren zusammenarbeitet, perfektioniert. In einem Crescendo aus Aromen und Emotionen präsentiert sich ihre Kreation in 5 Weinen, die liebevoll durch 5 blütenblattförmige Etiketten repräsentiert werden, inspiriert von den Jugendstil-Werken von Alphonse Mucha und Miró. Sie entdecken sich in einer „fleischlichen“ Trilogie aus drei Monocage-Champagnern, einem Cuvée-Rosé und Jahrgangs-Grand-Crus. Um eine geringe Säure und eine perfekte Perlage zu gewährleisten, lagerten sie jeweils mindestens 3 Jahre im Keller und weitere 12 Monate nach der Abfüllung, um die ideale Harmonisierung und Stabilisierung der Liqueur- und Weinbestandteile zu erreichen. Sie sind alle sehr schwach dosiert (7 g gegenüber einem Durchschnitt von 12 g). Ihre Champagner werden von den Akteuren der Lyoner Gastronomie sehr geschätzt... Meine Feinkost-Boutique bietet sie Ihnen an!