Cantal g.U. ±1 kg

Cantal ist ein Kuhmilchkäse aus dem Massif Central. Es handelt sich um einen ungekochten Schnittkäse. Sein Teig ist fein und weich und hat je nach Reifezeit eine blassgelbe bis elfenbeinfarbene Farbe.

Sein Geschmack verändert sich je nach Reifezeit: Von einem jungen Käse (1 bis 2 Monate Reifezeit) mit Milch- und Butteraromen hin zu einem kräftigeren, intensiveren und leicht pikanten Geschmack nach mehr als acht Monaten Reifezeit.

Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlkartons versandt, die Kühlgelees enthalten und eine Kühlung während des gesamten Transports gewährleisten.