Geriebener Bottarga - 100g

Poutargue (Boutargue/Botargo auf Okzitanisch) ist eine kulinarische Spezialität aus der Provence und mehreren Mittelmeerländern. Die Japaner sind sehr begeisterte Liebhaber unter dem Namen Karasumi.

Es handelt sich um eine gesalzene und getrocknete Eierschwarte (Rogue) des Meeräbels, die gesammelt wird, wenn die Weibchen voll sind. 

Poutargue passt hervorragend zu Crème fraîche und wird gerieben für alle Zubereitungen als Saucenbasis verwendet, begleitet von Fisch, Reis und Nudeln.

Sie verleiht auch Pizzen, Rührei und gebutterten Toastscheiben eine würzige Note.

Nettogewicht: 100 g

Produktionsland: Frankreich

Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Isoliertüten mit Kühlakkus versandt, die eine Kühlung während des gesamten Transports ermöglichen