Blutwurst mit Äpfeln – abgefüllt ±1,3 kg

Schwarze Blutwurst mit Äpfeln im Brassen – Maison Bahier – 1,5 kg

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus schwarzer Blutwurst und Äpfeln mit diesem großzügigen Brassen von 1,5 kg von Maison Bahier. Ein traditionelles Rezept, bei dem die kräftige Note der schwarzen Blutwurst durch den natürlich fruchtigen Geschmack der Äpfel abgemildert wird.

Das in Sceaux-sur-Huisne in der Sarthe ansässige Maison Bahier geht aus einer Familienmetzgerei hervor und führt seit über 80 Jahren ihr handwerkliches Know-how in der Wurstherstellung fort. Besonderes Augenmerk wird auf die Frische der Rohstoffe gelegt: Für die schwarzen Blutwürste wird der Schweineblut am selben Tag oder am Vortag angenommen, während das Fleisch kurz nach der Schlachtung verarbeitet wird.

Diese schwarze Blutwurst wird aus Schweineblut, Schweinefleisch, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt, denen mehr als 10 % Apfelmus hinzugefügt werden. Dieser hohe Apfelanteil verleiht dem Rezept eine milde Note und trägt zu seiner besonders zarten und schmelzenden Textur bei.

Wie bereitet man schwarze Blutwurst mit Äpfeln zu?

Sie wird im Brassen angeboten, sodass Sie die gewünschte Menge einfach auswählen können. Sie können sie in Stücken, längs geschnittenen Halbstücken oder Scheiben servieren.

Sie lässt sich einfach in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Für ein traditionelles Gericht servieren Sie sie mit einem schönen Kartoffelbrei oder gekochten Äpfeln. Ein grüner Salat sorgt für einen Hauch von Frische und gleicht den Teller aus.

Diese schwarze Blutwurst kann auch verwendet werden, um eine Füllung zu verfeinern oder kreativere Rezepte zuzubereiten. Ihr großzügiges Format von 1,5 kg eignet sich besonders für große Tafeln und Festmahlzeiten.

Produktionsland: Frankreich