Getrocknete rosa Johannisbeeren

Die sanfte Farbe und der subtile Geschmack der rosa Pfefferkörner, fast süß und sehr fruchtig, verbergen ein sehr aromatisches Gewürz, das vorsichtig dosiert werden sollte. Auch als Chili-Pfeffer bekannt, sind rosa Pfefferkörner in der Tat etwas scharf und bitter.

Überraschend offenbaren sie harzige Aromen zwischen Pfeffer und Wacholder.

Getrocknete rosa Pfefferkörner aus Brasilien eignen sich besonders gut für Gerichte in Sauce, Säfte, Brühen sowie Marinaden. Sie verfeinern Vinaigrettes, Grillgerichte, Ceviche oder auch Tartar.

Sie eignen sich auch hervorragend, um Obstsalaten einen Hauch von Farbe und Originalität zu verleihen.

Nettogewicht: 45 g

Herkunftsland: Brasilien