Premium-Andouille mit Speck 1,8 kg

Andouille supérieure au lard – Amand Terroir – 1,8 kg

Entdecken Sie eine herzhafte Wurstspezialität mit dieser Andouille supérieure au lard Amand Terroir, die in Vire im Département Calvados hergestellt wird. Ihre Besonderheit liegt in ihrem Schweinebrustkern, der den kräftigen und charakteristischen Aromen der Andouille mehr Zartheit und Fülle verleiht.

Amand Terroir bewahrt ein traditionelles Know-how bei der Herstellung seiner Andouilles und regionalen Spezialitäten. Dieses Rezept kombiniert Schweinefleisch mit 13 % Schweinebauch aus französischer Herkunft und schafft so einen angenehmen Kontrast zwischen der typischen Textur der Andouille und der Zartheit des Specks.

Die Andouille wird in eine Naturdarm gefüllt und anschließend langsam mit Buchenholz geräuchert. Diese natürliche Räucherung verleiht ihr ihre dunkle Farbe sowie besonders köstliche holzige und rauchige Noten.

Wie genießt man die Andouille supérieure au lard?

Kalt geschnitten, schneiden Sie sie in dünne Scheiben, um eine Wurstplatte oder einen regionalen Vorspeisen-Teller zu kreieren, oder genießen Sie sie einfach mit Landbrot, Gewürzgurken und Senf.

Sie entfaltet ihre volle Köstlichkeit auch, wenn sie warm serviert wird. Braten Sie die Scheiben in der Pfanne oder auf der Plancha etwa 1 Minute pro Seite goldbraun an: Die Hitze lässt den Speckkern leicht schmelzen und intensiviert seine Aromen.

Probieren Sie sie in einer Buchweizen-Galette, mit Kartoffelstampf oder für eine originellere Kombination mit weißem Fisch.

Ihr großzügiges Format von 1,8 kg ist ideal für große Tafeln, Buffets und Wurstplatten.

Lieferung & Kühlkette

Frischeprodukte: in Frankreich, Spanien, Belgien und Luxemburg werden Ihre Bestellungen mit Chronofresh versandt, unter Einhaltung der Kühlkette.

Für andere berechtigte Ziele werden Frischeprodukte per Flugzeug in Isolierverpackungen mit Kühlakkus versandt, die speziell entwickelt wurden, um ihre Frische während des Transports zu bewahren.

Trockenprodukte: eine Bestellung, die ausschließlich aus Trockenprodukten besteht, kann je nach verfügbaren Optionen mit Chronopost nach Hause oder an eine Abholstelle versandt werden.

Gemischte Bestellung: sobald ein Frischeprodukt in den Warenkorb gelegt wird, wird die gesamte Bestellung per Kühlversand versandt.