Ganze schwarze Knoblauchzehen x2 - 80g

100 % natürlich wird dieser schwarze Knoblauch in Kastilien aus violettem Ajo Morado de Las Pedroñeras nach einem langsamen Fermentationsverfahren in feuchter Umgebung hergestellt. Sein angenehmer Geschmack ist süß, tiefgründig und mild und erinnert an Balsamico-Essig, Lakritz und Umami, den fünften japanischen Geschmack. Seine Textur ist weich und zartschmelzend.

Er ist nicht scharf und beeinträchtigt den Atem nicht, verdoppelt jedoch die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch und deren Bioverfügbarkeit.

Er wird in Scheiben auf geröstetem Brot mit einem Schuss Olivenöl, Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer genossen. In Butter gerührt, verfeinert er Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse oder gedämpfte Äpfel.

Er verfeinert Marinaden und Salate und passt hervorragend zu Ziegen- oder Schafskäse. Er harmoniert auch mit Honig, Schokolade und Obst. Es ist das asiatische Gewürz, um das sich Spitzenköche reißen. Er ist für seine entgiftende Wirkung besonders beliebt und enthält doppelt so viele Antioxidantien wie frischer Knoblauch.

Herkunftsland: Spanien – Region Kastilien-La Mancha