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100 % Chardonnay, einschließlich 20 bis 25 % Weine aus den beiden Vorjahren.
Die Farbe ist feines Gold mit schönem Glanz. Die Perlage ist sehr fein.
Die Nase ist frisch und wird von schönen Noten weißer Blüten und anschließend weißer/gelber Früchte (Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen ...) getragen.
Der Gaumen ist vollmundig und weinartig, typisch für Blanc de Blancs, bleibt dabei jedoch äußerst elegant zurückhaltend.
In der Speisenbegleitung ist er perfekt zu weißem Fisch oder als originelle Kombination zu Foie gras. Er passt hervorragend zu allen Arten von Aperitifs.
