✨Coquille Saint-Jacques fraiches grosse avec corail bourriche ±12kg✨

Laissez-vous tenter par les saveurs délicates et raffinées de la coquille Saint-Jacques. Sa chair succulente et son corail savoureux élèvent la gastronomie française vers de nouveaux sommets. Sa polyvalence permet de la préparer crue, comme en tartare ou en carpaccio, ou cuite, comme poêlée, rôtie ou pochée. Chaque bouchée de ce délice offre un équilibre parfait entre texture et saveur, grâce au puissant muscle abducteur qui maintient la coquille ensemble et stocke l'énergie sous forme de glycogène. Une fois cuit, celui-ci se transforme en glucose caramélisé, donnant à la coquille sa couleur dorée caractéristique.

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.