Tripoux d'Auvergne - 380g

Découvrez les Tripoux d’Auvergne, une grande spécialité du terroir auvergnat préparée selon la traditionnelle recette de Saint-Flour.

Chaque tripoux est composé d’une farce à base de panse de veau, délicatement assaisonnée d’ail, d’oignons, de persil et d’épices, puis enveloppée dans une pansette d’agneau. L’ensemble est soigneusement roulé et ficelé selon la tradition.

La préparation est ensuite longuement mijotée pendant plus de 6 heures dans une sauce savoureuse au vin blanc et à la tomate. Cette cuisson lente permet aux différentes saveurs de se développer et apporte aux tripoux leur texture fondante et leur goût généreux.

Pour une dégustation dans la plus pure tradition auvergnate, accompagnez-les simplement de pommes de terre vapeur. Les Tripoux d’Auvergne se marient également très bien avec des lentilles blondes, des pois blonds ou une généreuse truffade.

Une spécialité authentique et réconfortante pour retrouver à table toute la générosité de la cuisine traditionnelle d’Auvergne.

Poids net : 380 g

Pays de production : France - Région Auvergne

Livraison & chaîne du froid

Produits frais : en France, Espagne, Belgique et Luxembourg, vos commandes sont expédiées avec Chronofresh, dans le respect de la chaîne du froid.

Pour les autres destinations éligibles, les produits frais sont expédiés par avion dans des emballages isothermes avec gels réfrigérants, spécialement conçus pour préserver leur fraîcheur durant le transport.

Produits secs : une commande composée uniquement de produits secs peut être expédiée par Chronopost à domicile ou en point relais, selon les options disponibles.

Commande mixte : dès qu’un produit frais est ajouté au panier, l’ensemble de la commande est expédié en transport réfrigéré.