Saucisson sec Jésus pur porc Boizet – Boyau naturel – 1,5 kg

Saucisson sec Jésus pur porc Boizet – 1,5 kg

Une grande pièce de charcuterie traditionnelle au format généreux, idéale pour retrouver tout le plaisir d’un véritable Jésus sec pur porc à partager.

Élaboré par Boizet, ce saucisson sec supérieur est confectionné à partir de viande et de gras de porc, puis assaisonné notamment de sel et d’épices. La mêlée est ensuite embossée dans un boyau naturel avant de poursuivre son séchage selon la tradition charcutière.

Le Jésus se reconnaît immédiatement à son format particulièrement généreux et à sa forme oblongue. Cette pièce mesure environ 25 à 30 cm de longueur pour un diamètre pouvant atteindre environ 15 cm. Son calibre important lui confère une présentation imposante et permet d’obtenir de belles tranches larges, particulièrement appétissantes sur une planche de charcuteries.

Sa texture ferme, sa bonne tenue à la coupe et sa saveur traditionnelle en font une charcuterie idéale pour les grandes tablées, buffets et apéritifs dînatoires.

Découpez-le en tranches fines pour une dégustation à l’apéritif ou en tranches légèrement plus épaisses pour un casse-croûte généreux. Il peut également garnir des sandwiches gourmands ou compléter une assiette de charcuteries.

Un bon pain de campagne, quelques cornichons et petits oignons au vinaigre suffisent pour l’accompagner.

Pour profiter pleinement de ses arômes, tranchez-le de préférence au dernier moment et servez-le à température ambiante.

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