Saucisson de sanglier aux noisettes L’Atelier du Loup – Sologne – 170 g

Saucisson de sanglier aux noisettes L’Atelier du Loup – Gibier sauvage de Sologne – 170 g

Une charcuterie de gibier originale et gourmande qui associe le caractère du sanglier sauvage à la douceur et au croquant des noisettes.

Installé à Salbris, au cœur de la Sologne, L’Atelier du Loup est spécialisé dans la découpe et la transformation de gibier sauvage local, entièrement tracé. La maison travaille ces viandes avec soin afin de proposer des charcuteries aux saveurs délicates et équilibrées, loin de l’image parfois très puissante associée au gibier.

Dans cette recette, le sanglier est agrémenté de noisettes, dont les notes légèrement torréfiées et la texture croquante apportent une touche particulièrement gourmande. Cette association crée un joli contraste entre la saveur typée de la viande de gibier et la rondeur du fruit sec.

Présenté dans un format de 170 g, ce saucisson est idéal pour apporter une note originale à vos apéritifs et planches de charcuteries. Découpé en fines rondelles, il peut être servi avec du pain de campagne, quelques cornichons ou des pickles.

Il trouvera également naturellement sa place sur une planche consacrée aux charcuteries de gibier, aux côtés d’autres recettes de L’Atelier du Loup, comme le saucisson de sanglier nature ou celui au poivre de Sichuan.

Pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes, servez-le à température ambiante.

Une spécialité de Sologne qui permet de découvrir le sanglier sauvage sous une forme accessible, raffinée et résolument gourmande.