Mini quenelle de brochet sauvage 25% fraîche artisanale pur beurre 900g

Maison Giraudet – L’excellence artisanale de la quenelle depuis 1910

Mini quenelles fraîches artisanales au brochet sauvage 25 % pur beurre – Giraudet

Découvrez les mini quenelles de brochet sauvage Giraudet, une spécialité artisanale qui allie la finesse du poisson à la gourmandise d’une recette pur beurre. Leur petit format est idéal pour préparer des entrées raffinées, des bouchées apéritives ou accompagner un plat en sauce.

Fondée en 1910 à Bourg-en-Bresse, la Maison Giraudet perpétue un savoir-faire reconnu dans la fabrication de quenelles. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012, elle met à l’honneur les traditions de la gastronomie française.

Élaborées avec 25 % de brochet sauvage, des œufs frais et du beurre, ces mini quenelles séduisent par leur texture délicate et moelleuse ainsi que par leur saveur subtile. Leur format miniature permet de varier facilement les présentations, du repas familial à l’assiette de fête.

Comment préparer les mini quenelles de brochet ?

Pour une version traditionnelle, nappez-les généreusement d’une sauce Nantua ou d’une sauce aux écrevisses, puis faites-les gratiner au four. Elles sont également délicieuses dans un velouté ou servies en petites bouchées à l’apéritif.

Plusieurs modes de cuisson sont possibles :

• Au four : disposez les mini quenelles dans un plat avec une sauce fluide et abondante, puis enfournez à 220 °C pendant 8 à 10 minutes.

• À la poêle : faites-les dorer environ 3 minutes pour obtenir une surface légèrement croustillante.

• À la vapeur : comptez environ 3 minutes pour préserver leur moelleux.

Avec ces mini quenelles fraîches artisanales au brochet sauvage, retrouvez toute la gourmandise d’une spécialité traditionnelle dans un format pratique et élégant.

Livraison & chaîne du froid

Produits frais : en France, Espagne, Belgique et Luxembourg, vos commandes sont expédiées avec Chronofresh, dans le respect de la chaîne du froid.

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