Chipolata basque au piment d'Espelette boyau naturel porc français x6 ±360g

Chipolatas basques au piment d’Espelette Vallégrain – 6 pièces – 360 g

Apportez une touche de caractère à vos grillades avec ces chipolatas basques au piment d’Espelette Vallégrain, élaborées à partir de porcs nés, élevés et abattus en France, selon le cahier des charges certifié CC5901.

Entreprise familiale originaire du Perche, Vallégrain maîtrise l’ensemble de sa filière et collabore avec 180 éleveurs locaux, dont 80 % sont situés à moins de 150 km de ses sites de production. Une organisation qui favorise la fraîcheur et la traçabilité des viandes.

Ces chipolatas pur porc se distinguent par une recette inspirée des saveurs du Sud-Ouest. Leur assaisonnement associe piment d’Espelette (0,15 %), notes de tomate et sucre roux de canne. Le résultat est délicatement relevé et équilibré, idéal pour ceux qui recherchent une chipolata originale sans renoncer au goût de la viande.

La viande est travaillée avec un hachage à la grille de 6 mm minimum, pour conserver une texture ferme et juteuse. Les chipolatas sont ensuite embossées dans un boyau naturel de mouton de calibre 23 à 25 mm.

À préparer au barbecue, à la plancha ou au grill, elles s’accompagnent parfaitement de légumes grillés, de pommes de terre ou, pour rester dans l’esprit du Sud-Ouest, d’une généreuse piperade.

Présentées en barquette de 6 chipolatas pour environ 360 g, soit approximativement 60 g par pièce, elles offrent un format pratique pour les repas en petit comité.

Cuisson à cœur indispensable avant consommation.

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