Boudin noir aux pommes - brasse ±1,3kg

Cette charcuterie traditionnelle séduit toutes les générations par son alliance parfaite avec la pomme, qu'elle soit fruit ou accompagnement comme la pomme de terre.

 Nos maîtres charcutiers débutent par un lent rissolage d'oignons frais en marmite, auquel ils ajoutent en fin de cuisson un savant mélange d'épices et de gras de porc, source du goût unique du boudin.

Le sang s'incorpore ensuite dans cette préparation, qui est soigneusement enfermée dans un boyau naturel. La cuisson s'effectue en deux temps complémentaires : d’abord au bouillon, puis à la vapeur, pour un résultat raffiné et fondant.

Pays de production France

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.