PADOUEN
Boudin Galabar de porc noir de Bigorre ±1,5kg
Boudin Galabar de porc noir de Bigorre ±1,5kg
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Boudin Malabar de Porc Noir de Bigorre à trancher – 1,5 kg
Découvrez le boudin Malabar de Porc Noir de Bigorre, une spécialité charcutière généreuse qui met à l’honneur l’une des races porcines emblématiques du terroir pyrénéen.
Le Porc Noir de Bigorre est une race porcine autochtone de race pure, reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales. Il est élevé en liberté sur son territoire d’origine, la Bigorre, aux confins des Hautes-Pyrénées, du Gers et de la Haute-Garonne. Il évolue au pied des Pyrénées dans un environnement composé de prairies et de sous-bois.
Longtemps délaissée car peu adaptée à l’élevage intensif, cette race a été sauvegardée grâce notamment au travail du collectif Padouen, attaché au maintien de ses conditions d’élevage traditionnelles et à la préservation de ses qualités gustatives.
Le Porc Noir de Bigorre est particulièrement apprécié pour sa viande rouge, tendre, juteuse et intense en goût, ainsi que pour la qualité de son gras naturellement riche en acides gras oléique et linoléique.
Présenté dans un généreux format de 1,5 kg à trancher, ce boudin Malabar permet d’adapter facilement l’épaisseur et le nombre de portions selon les envies. Il convient parfaitement pour composer une assiette de charcuterie, une entrée gourmande ou pour proposer de belles tranches accompagnées selon vos préférences.
Une spécialité de caractère pour les amateurs de charcuterie de Porc Noir de Bigorre et de produits issus du terroir pyrénéen.
Pays de production : France
Produits frais : en France, Espagne, Belgique et Luxembourg, vos commandes sont expédiées avec Chronofresh, dans le respect de la chaîne du froid.
Pour les autres destinations éligibles, les produits frais sont expédiés par avion dans des emballages isothermes avec gels réfrigérants, spécialement conçus pour préserver leur fraîcheur durant le transport.
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