Vinagre de pulpa de tomate - 20cl

Emmanuelle Baillard es una enóloga de Champagne, enamorada del sabor y de las frutas de fuerte origen regional. Creó Nectars de Bourgogne en 2004 cerca de Beaune, en el corazón de huertos y viñedos, para trabajar en particular con las grosellas negras de Borgoña, el buque insignia del terruño local.

Su producción, originalmente zumos y néctares de frutas, se ha ampliado a mermeladas, purés, coulis, vinagres y almíbares. Produce o selecciona sus frutos, y los valoriza preservando su sabor, color y aromas.

Este vinagre queda perfecto con camarones, aguacate y verduras crujientes.

País de producción: Francia - Región de Borgoña