Vino Amarillo de larga duración Château-Chalon 2014 62cl

Este Château-Chalon tiene un color amarillo dorado. Este vino tiene un perfil delicado y recto, perfectamente equilibrado y fresco. Revela tensión y precisión en sus sabores cristalinos, que le confieren un gran potencial de envejecimiento. Notas de nueces y manzana, con grasa y longitud, ¡lo convierten en uno de los mejores vinos del mundo!

Terroir : viñedo plantado en una ladera empinada (desnivel del 50%) de marga azul cubierta de canchales de piedra caliza.

Vinificación : crianza en bodegas que datan del siglo XVI, en barricas de roble de Borgoña durante un mínimo de seis años y tres meses en barricas de roble sin trasiegos ni trasiegos.

Maridaje comida/vino : Pollo de Bresse al vino amarillo y morillas, Comté, pescado refinado.