PAUL JABOULET AINÉ
Ermita del Valle del Ródano La Chapelle 2006 - 75cl
Ermita del Valle del Ródano La Chapelle 2006 - 75cl
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La sutil alianza entre refinamiento y equilibrio en un gran vino del Valle del Ródano
La propiedad
Nombre emblemático de los grandes vinos del norte del valle del Ródano, la Maison Paul Jaboulet-Aîné fue fundada en 1834 en Tain L'Hermitage. La reconocida enóloga y enóloga Caroline Frey dirige esta ilustre casa, propiedad de la familia Frey desde 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné vigila un viñedo de 125 hectáreas de vides, repartidas en denominaciones de origen excepcionales como Saint-Joseph, Crozes -Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu o incluso Muscat de Beaumes-de-Venise.
Los viñedos de Hermitage y Crozes Hermitage se gestionan de forma biodinámica desde 2017.
En busca de innovación, la familia Frey inauguró recientemente un nuevo espacio dedicado a la elaboración de dos de sus vinos emblemáticos: La Chapelle y Chevalier de Stérimberg. Bautizado Domaine de la Chapelle , este nuevo conjunto, que se beneficia de una notable bodega diseñada por el ilustre arquitecto danés Bjarke Ingels, encarna la búsqueda de la excelencia de Caroline Frey y su equipo en la creación de vinos cada vez más refinados.
El viñedo
El caballero Gaspar de Sterimberg, herido durante la Cruzada contra los Albigenses, pidió autorización a la Reina Blanca de Castilla para establecerse en 1224 en un cerro en el que fundó su ermita.
Procedente de una rigurosa selección de las parcelas más bellas del oeste de la denominación, este vino Hermitage se elabora a partir de viñas viejas de entre 40 y 95 años, cultivadas en tutores y plantadas sobre un mosaico de terroirs que participan en la firma de esta añada excepcional.
Ensamblaje
La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2006 del Domaine de la Chapelle es un 100% syrah .
