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Para todas las preparaciones en las que la trufa se mezcla, pica o corta, los trozos de trufa son un perfecto sustituto de la trufa entera. De hecho, la única diferencia entre trozos de trufa y trufa entera es visual: los trozos de trufa son las partes intactas de las trufas que tenían defectos.
Por tanto, se pueden utilizar como la trufa entera.
Presentados en un tarro de 50 g, estos trozos de trufa son suficientes para dar sabor a preparaciones para 4 personas y pueden utilizarse en la cocina para necesidades puntuales.
Número de porciones: 4 porciones de 12,5g Peso neto: 55g
