Callos de Auvernia en tarro de 760 g

El Tripoux d'Auvergne, conocido como la "receta de la harina de San", consiste en un relleno de estómago de ternera aderezado con ajo, cebolla, perejil y una mezcla de especias, envuelto en panceta de cordero. Esta mezcla se enrolla, se ata y se cuece a fuego lento durante más de seis horas en una delicada salsa de vino blanco y tomate. Tradicionalmente, el tripoux se sirve con patatas al vapor, pero también combina a la perfección con verduras secas como lentejas rubias, guisantes rubios o incluso truffade.

• Cantidad de porciones: 4 x 2 callos
• País de producción Francia - Región de Auvernia

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