Trípoux de Auvernia - 380g

El Tripoux d'Auvergne, conocido como la "receta de la Harina Santa", se compone de un relleno que contiene panceta de ternera aderezada con ajo, cebolla, perejil y otras especias y un sobre de panza de cordero. Todo está enrollado y atado.

Esta preparación se cuece a fuego lento durante más de 6 horas en una fina salsa elaborada con vino blanco y tomates.

Tradicionalmente, el tripoux se acompaña de patatas al vapor. También se puede acompañar con verduras secas: lentejas rubias, guisantes rubios o incluso trufa.

Peso neto: 380g

País de producción: Francia - Región de Auvernia