Tomme des Templiers elaborado con leche de oveja por Marcel Charrade

El Tomme des Templiers de la Maison Marcel Charrade es un queso prensado crudo elaborado con leche de oveja termizada. Madurado en túnel natural mediante técnicas tradicionales, este queso revela una personalidad distintiva y un perfil de sabor excepcional. Su intenso sabor afrutado y su delicada textura lo convierten en una experiencia de sabor refinada.

Este queso, emblemático del Aveyron y derivado de antiguas tradiciones del sur de Francia, se distingue por su corteza seca, adornada con una mousse de color blanco a gris, con manchas de amarillo a rojo. Su pasta, de color blanco a marfil, combina densidad y fluidez en boca. Su sabor potente y distintivo culmina con una persistencia larga y elegante.

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