Cabeza de ternera con salsa ravigote – Le Traiteur du Val de Cère - 1,7kg

Cabeza de ternera con salsa ravigote – Le Traiteur du Val de Cère

Redescubra un gran clásico de la cocina francesa con esta cabeza de ternera con salsa ravigote, una receta tradicional que combina una carne tierna, cocinada lentamente en caldo, con una salsa fresca y realzada.

Instalado en Gagnac-sur-Cère, en el departamento de Lot, desde 1987, Le Traiteur du Val de Cère se especializa en platos preparados frescos y recetas tradicionales. Su experiencia pone de relieve las generosas especialidades de la gastronomía francesa.

Preparada a partir de terneras criadas y sacrificadas en Francia, esta cabeza de ternera se enrolla con las mejillas y la lengua, y luego se cuece lentamente en un caldo para desarrollar sus sabores y obtener una textura fundente. Después se desgrasa, se moldea y se corta a mano.

La salsa ravigote, a base de huevo, mostaza y pepinillos, aporta un toque ácido y ligeramente picante que equilibra perfectamente la riqueza de la carne.

¿Cómo disfrutar la cabeza de ternera con salsa ravigote?

Sirva la cabeza de ternera con su salsa ravigote, acompañada de patatas al vapor para un plato tradicional. También combina muy bien con zanahorias, puerros u otras verduras cocidas en caldo.

Una especialidad imprescindible para los amantes de la cocina de bistró y los platos franceses auténticos, para disfrutar en una comida generosa y agradable.

Bandeja de 8 generosas lonchas de aproximadamente +/-210g para un total de +/- 1,7kg

Entrega y cadena de frío

Productos frescos: en Francia, España, Bélgica y Luxemburgo, sus pedidos se envían con Chronofresh, respetando la cadena de frío.

Para los otros destinos elegibles, los productos frescos se envían por avión en embalajes isotérmicos con geles refrigerantes, especialmente diseñados para preservar su frescura durante el transporte.

Productos secos: un pedido compuesto únicamente por productos secos puede enviarse mediante Chronopost a domicilio o en punto de recogida, según las opciones disponibles.

Pedido mixto: tan pronto como se añade un producto fresco al carrito, todo el pedido se envía en transporte refrigerado.