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Tête de Moine, queso suizo AOP elaborado con leche entera cruda de vaca. De forma cilíndrica, de pasta semidura y sabor fino y delicado.
A diferencia de otros quesos, no se corta, sino que se raspa en rosetas muy finas utilizando un rebozuelo o una pirueta.
La superficie del queso se pone luego en contacto con el aire, lo que modifica la estructura de la pasta y permite que los aromas se expresen plenamente.
País de producción Suiza
Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados con geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.
