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Según la receta tradicional alsaciana, la pasta Alsacia Valfleuri se elabora con 7 huevos frescos por kilo de sémola de trigo duro de calidad superior. Esta pasta se caracteriza por un buen sabor a huevo fresco.
Con un bonito color dorado y excelentes propiedades culinarias, tienen una textura en el plato fina y sabrosa.
