Origen único Francia Entrega en todo el mundo

El lenguado (Solea solea) es un pez plano noble, muy apreciado por su carne excepcionalmente fina y delicada. Este producto de origen francés está disponible en piezas de más de 800 g, 600-800 g y 400-500 g. Su sabor sutil y su textura firme tras la cocción lo convierten en un producto excepcional. Su carne se desprende fácilmente de la espina tras la cocción, lo que permite servirlo sin dificultad. Este lenguado ha sido cuidadosamente seleccionado por monepiceriegourmande.com por su frescura y calidad impecable.

Usos culinarios:

El lenguado se presta perfectamente a recetas elegantes que realzan su fina carne, ya sean preparaciones tradicionales o contemporáneas.

► Lenguado meunière: un gran clásico que revela la delicadeza del pescado, simplemente rebozado en harina, salteado en mantequilla de avellanas, acompañado de perejil y una rodaja de limón.

► Lenguado escalfado: cocinado suavemente en un caldo aromático con vino blanco y verduras, conserva toda su ternura, a menudo servido con una salsa de hierbas o una emulsión ligera.

► Filetes de lenguado: delicadamente extraídos, se pueden moldear en paupiettes, adornar o cocinar al vapor para disfrutarlos con una salsa aterciopelada.