Cordero francés salteado en la paletilla ±2kg

Este salteado de cordero se corta desde la paleta. Su carne tierna y sabrosa se puede preparar en una sartén o wok, cocer a fuego lento en una cazuela o tagine, o incluso servir en brochetas. Si bien es conocido el clásico estofado de cordero, un sofrito con verduras de temporada te agradará durante todo el año, con tomates cherry y albahaca en verano, curry en otoño, frutos secos en invierno y guisantes en primavera...

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