Salmón ahumado escocés, atado con hilo, cortado a mano, en caja de madera, 1,75 kg

Elaborado según la tradición escocesa, este salmón ahumado revela su verdadera nobleza a través de un riguroso proceso artesanal. Los filetes se limpian y deshuesan delicadamente antes de salarse a mano con sal seca, lo que purifica la carne de forma natural y concentra los sabores. Tras eliminar el exceso de sal, el pescado se somete a un prolongado proceso de ahumado con virutas de madera de haya, preservando su carácter auténtico sin aditivos. Presentado en finas lonchas cortadas a mano y reposado en su elegante caja de madera, este excepcional salmón invita a una experiencia de degustación refinada. Déjelo reposar diez minutos después de abrirlo para apreciar plenamente sus matices.