Salmón ahumado noruego cortado a mano ±1kg

Le Fumoir se especializa en salmón ahumado desde 1996. Sus instalaciones de 350 m² se ubican en Combs-la-Ville, en la región de Île-de-France. Su experimentado personal domina y transmite el proceso tradicional de ahumado del salmón. La calidad, el respeto por la tradición, los recursos naturales y el medio ambiente son sus pilares fundamentales. El salmón llega fresco y de la más alta calidad, salado a mano con sal seca y ahumado con virutas de madera de haya, respetando los tiempos de reposo y maduración necesarios para crear un producto artesanal de alta calidad.