Embutido de jabalí con avellanas L’Atelier du Loup – Sologne – 170 g

Embutido de jabalí con avellanas L’Atelier du Loup – Caza salvaje de Sologne – 170 g

Un embutido de caza original y sabroso que combina el carácter del jabalí salvaje con la dulzura y el crujido de las avellanas.

Ubicado en Salbris, en pleno corazón de Sologne, L’Atelier du Loup se especializa en el corte y la elaboración de caza salvaje local, totalmente trazable. La casa elabora estas carnes con esmero para ofrecer embutidos de sabores delicados y equilibrados, lejos de la imagen a veces muy intensa asociada a la caza.

En esta receta, el jabalí se complementa con avellanas, cuyas notas ligeramente tostadas y su textura crujiente aportan un toque especialmente sabroso. Esta combinación crea un bonito contraste entre el sabor característico de la carne de caza y la redondez del fruto seco.

Presentado en un formato de 170 g, este embutido es ideal para aportar un toque original a sus aperitivos y tablas de embutidos. Cortado en finas rodajas, puede servirse con pan de pueblo, unos pepinillos o encurtidos.

También encontrará naturalmente su lugar en una tabla dedicada a los embutidos de caza, junto a otras recetas de L’Atelier du Loup, como el embutido de jabalí natural o el de pimienta de Sichuan.

Para disfrutar plenamente de su textura y sus aromas, sírvalo a temperatura ambiente.

Una especialidad de Sologne que permite descubrir el jabalí salvaje en una forma accesible, refinada y decididamente sabrosa.