Salchicha de Estrasburgo (knack) 24x60g

El origen de la palabra Knack, que es una onomatopeya derivada del término alemán "Knacker", que significa el sonido de la salchicha al estallar cuando la muerdes.

Se trata, pues, de un embutido de carne muy finamente picado, presentado de dos en dos y compuesto por carne de vacuno y de cerdo, todo ello embutido en tripa natural de oveja y luego ligeramente ahumado con leña de haya.

The Knack es una de las estrellas del aderezo de chucrut. En las fiestas del pueblo se come con pan y mostaza dulce pero también con ensalada de patatas.

En Alsacia suele ser la cena. El Knack se come recalentado como acompañamiento de chucrut, cassoulet o simplemente un plato de lentejas.

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