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JEAN LOUIS AMIOTTE

Salchicha Morteau para cocinar IGP tripa natural de cerdo francés 8x±400g

Salchicha Morteau para cocinar IGP tripa natural de cerdo francés 8x±400g

€119,67 EUR
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La empresa Amiotte produce desde 1939 productos de charcutería de su región de Franco Condado: salchichas de Morteau, salchichas de Montbéliard, jamones ahumados cocidos... Fieles a las recetas tradicionales, los maestros ahumadores de Amiotte ahúman todos los embutidos de Morteau con madera de abeto en "tuyés" (ver foto). Este método de ahumado, típico de las regiones de gran altitud, tiene en cuenta los diferentes parámetros de viento, temperatura, presión atmosférica y humedad. El dominio de este delicado saber hacer garantiza la calidad y el sabor del embutido, que debe ahumarse sin resecarse. La salchicha Morteau Amiotte ganó la medalla de oro en el Concours Général Agricole Paris 2016.

Apreciada por los aficionados por su sabor franco y ahumado y su textura suave y jugosa, la salchicha Morteau es un embutido elaborado a partir de carne de cerdo molida gruesa que solo se puede producir en Franche-Comté. Generalmente cocido en agua, también se puede asar a la parrilla y luego se puede utilizar para multitud de recetas, desde las más clásicas como la salchicha de lentejas o el chucrut, hasta las más originales, como acompañamiento de pescados por ejemplo. El embutido de Morteau es fácilmente reconocible por su color ámbar debido al ahumado, su forma cilíndrica y su cierre con una clavija de madera.
  • Cantidad de raciones: 8 salchichas de ±400g
  • País de producción Francia - Región de Franche-Comté

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.
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