Sauce Vin rouge & Échalotes artisanale verrine 130g

Sauce vin rouge & échalotes artisanale – Sosu les Artisans – Terrine 130 g

Retrouvez toute la richesse d’une sauce au vin rouge et aux échalotes avec cette recette artisanale élaborée en France, en Auvergne-Rhône-Alpes, par Sosu les Artisans. Une sauce généreuse et intensément parfumée, pensée pour accompagner les belles pièces de viande.

Sa recette repose sur une proportion remarquable de vin rouge Syrah BIO de la Vallée du Rhône (67,58 %), provenant d’Ardèche. Le vin est travaillé en réduction afin de concentrer ses arômes et d’obtenir des notes profondes et chaleureuses.

Il est associé à 15 % d’échalotes françaises, qui apportent leur douceur et leur caractère légèrement confit. La préparation est ensuite liée avec du beurre doux de la laiterie d’Étrez, un fond brun végétal et une pointe de sel de Guérande pour obtenir une sauce veloutée et savoureuse.

Une recette qui permet de retrouver facilement à la maison les saveurs d’une sauce au vin rouge longuement réduite, sans avoir à la préparer soi-même.

Comment déguster la sauce vin rouge & échalotes ?

Elle accompagne à merveille les viandes rouges : côte de bœuf, entrecôte, faux-filet, onglet ou filet de bœuf. Son association de vin rouge et d’échalotes convient également parfaitement à un magret de canard, des rognons ou un foie de veau poêlé.

Elle peut être servie avec une fondue, une pierrade ou simplement nappée sur une viande accompagnée de pommes de terre, d’une purée maison ou de légumes.

Prête à l’emploi, cette sauce peut être dégustée froide, mais elle révélera pleinement son onctuosité et ses arômes lorsqu’elle est doucement réchauffée à la casserole ou au bain-marie.

Présentée en terrine de verre de 130 g, elle constitue une solution pratique pour apporter rapidement une touche gastronomique à vos plats

Livraison & chaîne du froid

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