Salsa de soja coreana 1 a 4 años (joungjang) - 250ml

La salsa de soja se utiliza tradicionalmente en la gastronomía coreana para condimentar sopas o verduras. Su color oscuro coloreará elegantemente tus platos y sólo unas gotas serán suficientes para aportar delicados sabores yodados a tus preparaciones. Preparada por Kisoondo, un gran maestro de la fermentación, esta salsa de soja se fermentó durante 1 a 4 años en frascos antes de hervirla con agua purificada y sal.

Esta larga fermentación le confiere un perfil aromático excepcional y una gran riqueza de aromas, por lo que será preferible consumirlo diluido que puro. La salsa de soja es un producto vivo, rico en probióticos y proteínas vegetales, lo que la convierte en un condimento verdaderamente beneficioso para la salud.

Bajo en calorías, será un excelente sustituto de la sal sin dejar de ser muy digerible.