Salsa rouille artesanal de azafrán y bogavante en vasito 140 g

Salsa rouille artesanal de azafrán y bogavante – Sosu les Artisans – Terrina de 140 g

Aporta un auténtico toque gastronómico a tus recetas de mar con esta salsa rouille artesanal de azafrán y bogavante, elaborada en Francia por Sosu les Artisans. Cremosa e intensamente perfumada, reinventa este gran clásico de la cocina mediterránea con una receta especialmente refinada.

Fabricada en Auvernia-Ródano-Alpes, esta salsa rouille se prepara a partir de aceite de colza francés, un 6 % de yemas de huevos de gallinas criadas al aire libre en Francia y un 6 % de mostaza de Dijon elaborada con semillas francesas.

Su receta también combina concentrado de tomate, ajo francés y zumo de limón amarillo fresco. Un toque de polvo de bogavante refuerza su carácter marino, mientras que auténticos estigmas de azafrán (0,02 %) le aportan su delicado aroma y su bonito tono cálido.

El resultado: una salsa rouille de textura cremosa y untuosa, con sabores marinos, ligeramente ajados y sutilmente azafranados.

¿Cómo degustar la salsa rouille de azafrán y bogavante?

Es el acompañamiento imprescindible de una sopa de pescados de roca o una bouillabaisse. Unta sobre picatostes de pan de pueblo tostados y ajados, añade opcionalmente un poco de queso rallado y, a continuación, disfrútalos con el caldo bien caliente.

Esta salsa rouille también puede acompañar terrinas y rilletes de pescado, gambas a la plancha, brochetas de rape u otros pescados y mariscos.

Lista para consumir, se sirve fría o a temperatura ambiente. Su bonita terrina de 140 g también permite presentarla directamente en la mesa.

Conservación: antes de abrir, conservar a temperatura ambiente, en un lugar seco y protegido de la luz solar. Después de abrir, conservar en el frigorífico y consumir en los 2 meses