Sardina Francesa en Aceite de Oliva Ecológico Añada 2022 Lata 115g

Una serie limitada de sardinas en aceite de oliva ecológico de primera presión, preparadas a la antigua usanza. Rinde homenaje al saber hacer histórico de la conservera y al trabajo creativo de los artistas contemporáneos de la región, convirtiendo sus cajas en auténticas piezas de colección. Procesado en fresco, los lugares de pesca son los puertos de Lorient, Concarneau, Douarnenez, Saint-Guénolé en Bretaña y, a veces, Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée. Cuando están maduras son más carnosas y por tanto más suaves y sabrosas. Se recortan y anidan manualmente. Cocinadas a la antigua usanza, se fríen en aceite, lo que permite que se conserven mejor una vez en la lata y mejoren con el tiempo. Muy populares entre los amantes de las sardinas, su método de cocción permite que envejezcan mejor en su lata. Para conservarlas bien es recomendable darles la vuelta cada 6 meses. La reserva de la añada 2021 está ilustrada con una creación de Mélaine Favennec, pintora, cantante, músico…