Sainte-Maure de Touraine blanco - 300g

Sainte-Maure de Touraine puede presentarse de diferentes maneras. De color blanco, recubierto de una fina veta blanca, adquiere progresivamente un tono azul grisáceo a medida que madura (mínimo 10 días), generalmente al cabo de unos veinte días. Pero también se elabora a partir de cenizas utilizando carbón vegetal. Inicialmente, esta técnica permitió protegerlo mejor.

Es muy cómodo de consumir en bandeja. Su delicado bouquet lucha por expresarse en la cocina: para platos calientes, es mejor utilizar el genérico "Sainte-Maure". Lo mejor es comerlo tal cual, simplemente y con un buen acompañamiento. Con aguacate por ejemplo, en milhojas: una loncha de queso, una loncha de aguacate, etc.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.