Sainte-Maure de Touraine blanco - 300g

Sainte-Maure de Touraine puede presentarse en diferentes aspectos. De color blanco, cubierto de una fina flor blanca, va adquiriendo progresivamente, a medida que madura (mínimo 10 días), tonalidades gris azuladas, generalmente a partir de unos veinte días. Pero también se elabora ceniza con carbón vegetal. Inicialmente, esta técnica permitió protegerlo mejor.

Es muy cómodo comer en bandeja. Su delicado aroma lucha por expresarse en la cocina: para platos calientes, es mejor utilizar el genérico “Sainte-Maure”. Se beneficia de consumirlo tal cual, simplemente bien acompañado. Con aguacate por ejemplo, en milhojas: una loncha de queso, una loncha de aguacate, etc.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.