GABRIEL COULET
Roquefort AOP loncha 150g
Roquefort AOP loncha 150g
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La quinta generación de descendientes de Guillaume Coulet perpetúa su herencia quesera en Roquefort-sur-Soulzon desde hace más de un siglo. Cavando una bodega debajo de su casa, descubrió fleurines, grietas de ventilación natural en el macizo de Combalou, que hacen que este lugar sea propicio para la maduración del Roquefort. La Maison Coulet, PYME familiar independiente, respeta su método de fabricación tradicional en bodegas ancestrales, ayudado por equipamientos modernos. Su Roquefort es reconocido en Francia y en el extranjero como símbolo vivo de la gastronomía francesa. La gama se completa con filetes de oveja ecológicos con trufa, ajetes y pimiento de Espelette durante las fiestas.
