Roquefort AOP 675 g

La quinta generación de descendientes de Guillaume Coulet perpetúa su herencia quesera en Roquefort-sur-Soulzon desde hace más de un siglo. Al excavar una bodega debajo de su casa, descubrió fleurines, grietas de ventilación natural en el macizo de Combalou, que hacen de este lugar un lugar ideal para la crianza del Roquefort. Coulet, PYME familiar independiente, respeta su método de producción tradicional en bodegas ancestrales, con la ayuda de equipos modernos. Su Roquefort es reconocido en Francia y en el extranjero como un símbolo vivo de la gastronomía francesa. La gama se completa con filetes de queso de oveja ecológico con trufa, ajo silvestre y pimiento de Espelette durante las fiestas.