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El queso de cabra Rocamadour aporta suavidad y ternura a quien lo prueba. Bajo su fina piel aterciopelada se esconde una textura cremosa, con una textura fundente incomparable.
Este carácter cremoso es resultado de su maduración de 6 a 7 días.
Entre su piel, que permanece flexible, y el corazón del queso, se desarrolla una fina capa de crema. Decimos entonces que el queso chirría.
Déjalo airear durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente para apreciar toda su suavidad, luego finas gotas de crema gotearán bajo su piel y quedará perfecto.
En boca ofrece un suave sabor a cabra, con notas de nata y avellana.
Número de porciones: 12 porciones de 35g
Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.
